Browsing by Author "Lima Challanca, Marleny"

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    Gestión administrativa y calidad de servicio en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac, Cusco, 2024
    (Escuela de Educacion Superior Tecnológica Privada Khipu, 2026) Lima Challanca, Marleny; Gallegos Gaspar, Endira; Aquize Estrada, Rafael
    El presente trabajo de investigación de gestión administrativa y calidad de servicio en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac, Cusco 2024, tiene como objetivo general determinar la relación que existe entre la gestión administrativa y la calidad de servicio en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac. Se usó como teoría el modelo Servperf. El tipo de investigación que se realizó fue básico cuantitativo, descriptivo, correlacional, no experimental y de corte transversal. La población de colaboradores en el estudio estuvo integrada por 12 personas, mientras que la muestra de clientes comprendió un total de 196 individuos. La técnica empleada fue la encuesta, utilizando como instrumento una cédula de preguntas o cuestionario estructurado, los cuales fueron validados por opinión de expertos y presentan la confiabilidad con el Alfa de Cronbach. Los resultados a los que se llegaron son: que la gestión administrativa se presenta con un promedio de 3.22 y la calidad de servicio con 3.08, ambas variables reflejan un nivel medianamente adecuado, valor considerado en una escala de medición de 1 a 5; con dichos resultados, se afirma que existe relación entre la gestión administrativa y la calidad de servicio en el personal del restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac, donde el Rho de Spearman = 0.927 valor que revela una correlación positiva muy alta, con pvalor < 0,001 lo que indica que la correlación es significativa.
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    Gestión empresarial en el restaurante Jardin del Encanto del distrito de Pisac, Cusco - 2024
    (Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Lima Challanca, Marleny; Aquize Estrada, Rafael
    En la presente investigación se identificó la problemática de mal manejo de gestión empresarial en el restaurante Jardín el Encanto, la investigación tiene como objetivo general: Describir cómo es la gestión empresarial en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Písac, Cusco - 2024. La investigación es de diseño no experimental ya que se realizó en un solo momento y es de enfoque cualitativo donde se utilizó como técnica la observación e instrumento la ficha de observación. En los resultados en esta investigación se obtuvo que aún falta mejorar en el manejo de gestión empresarial, puesto que los procesos administrativos no son puestos en práctica de manera adecuada en el restaurante, también los trabajadores deben recibir capacitación constante, para que así se brinde una atención de calidad al cliente.
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    Gestión empresarial en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac, Cusco - 2024
    (Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Lima Challanca, Marleny; Aquize Estrada, Rafael
    En la presente investigación se identificó la problemática de mal manejo de gestión empresarial en el restaurante Jardín el Encanto, la investigación tiene como objetivo general: Describir cómo es la gestión empresarial en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Písac, Cusco - 2024. La investigación es de diseño no experimental ya que se realizó en un solo momento y es de enfoque cualitativo donde se utilizó como técnica la observación e instrumento la ficha de observación. En los resultados en esta investigación se obtuvo que aún falta mejorar en el manejo de gestión empresarial, puesto que los procesos administrativos no son puestos en práctica de manera adecuada en el restaurante, también los trabajadores deben recibir capacitación constante, para que así se brinde una atención de calidad al cliente.