Browsing by Author "Gallegos Gaspar, Endira"

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    Calidad de servicio en el restaurante Jardin del Encanto del distrito de Pisac, Cusco - 2024
    (Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Gallegos Gaspar, Endira; Aquize Estrada, Rafael
    La presente investigación objetivo general: Describir cómo es la calidad de servicio en el Restaurante Jardín el Encanto del distrito de Písac, Cusco – 2024. El tipo de metodología que se aplicó al estudio fue de enfoque cualitativo, con diseño no experimental, transversal, nivel descriptivo y tipo básico, donde se utilizó como técnica la observación y herramienta la ficha de observación que fue dirigida a los clientes del restaurante. En los resultados de este estudio se encontró que el restaurante Jardín el Encanto tiene un potencial para brindar un servicio personalizado, sin embargo, aún falta capacitación a las trabajadoras del restaurante, sobre cómo es la importancia del servicio al cliente, y también falta apoyo por parte gestión empresarial para mejorar la calidad de servicio.
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    Gestión administrativa y calidad de servicio en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac, Cusco, 2024
    (Escuela de Educacion Superior Tecnológica Privada Khipu, 2026) Lima Challanca, Marleny; Gallegos Gaspar, Endira; Aquize Estrada, Rafael
    El presente trabajo de investigación de gestión administrativa y calidad de servicio en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac, Cusco 2024, tiene como objetivo general determinar la relación que existe entre la gestión administrativa y la calidad de servicio en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac. Se usó como teoría el modelo Servperf. El tipo de investigación que se realizó fue básico cuantitativo, descriptivo, correlacional, no experimental y de corte transversal. La población de colaboradores en el estudio estuvo integrada por 12 personas, mientras que la muestra de clientes comprendió un total de 196 individuos. La técnica empleada fue la encuesta, utilizando como instrumento una cédula de preguntas o cuestionario estructurado, los cuales fueron validados por opinión de expertos y presentan la confiabilidad con el Alfa de Cronbach. Los resultados a los que se llegaron son: que la gestión administrativa se presenta con un promedio de 3.22 y la calidad de servicio con 3.08, ambas variables reflejan un nivel medianamente adecuado, valor considerado en una escala de medición de 1 a 5; con dichos resultados, se afirma que existe relación entre la gestión administrativa y la calidad de servicio en el personal del restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac, donde el Rho de Spearman = 0.927 valor que revela una correlación positiva muy alta, con pvalor < 0,001 lo que indica que la correlación es significativa.