Gestión administrativa y calidad de servicio en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac, Cusco, 2024

Lima Challanca, Marleny; Gallegos Gaspar, Endira

Gestión administrativa y calidad de servicio en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac, Cusco, 2024

dc.contributor.advisor	Aquize Estrada, Rafael
dc.contributor.author	Lima Challanca, Marleny
dc.contributor.author	Gallegos Gaspar, Endira
dc.date.accessioned	2026-06-09T17:31:59Z
dc.date.available	2026-06-09T17:31:59Z
dc.date.issued	2026
dc.description.abstract	El presente trabajo de investigación de gestión administrativa y calidad de servicio en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac, Cusco 2024, tiene como objetivo general determinar la relación que existe entre la gestión administrativa y la calidad de servicio en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac. Se usó como teoría el modelo Servperf. El tipo de investigación que se realizó fue básico cuantitativo, descriptivo, correlacional, no experimental y de corte transversal. La población de colaboradores en el estudio estuvo integrada por 12 personas, mientras que la muestra de clientes comprendió un total de 196 individuos. La técnica empleada fue la encuesta, utilizando como instrumento una cédula de preguntas o cuestionario estructurado, los cuales fueron validados por opinión de expertos y presentan la confiabilidad con el Alfa de Cronbach. Los resultados a los que se llegaron son: que la gestión administrativa se presenta con un promedio de 3.22 y la calidad de servicio con 3.08, ambas variables reflejan un nivel medianamente adecuado, valor considerado en una escala de medición de 1 a 5; con dichos resultados, se afirma que existe relación entre la gestión administrativa y la calidad de servicio en el personal del restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac, donde el Rho de Spearman = 0.927 valor que revela una correlación positiva muy alta, con pvalor < 0,001 lo que indica que la correlación es significativa.
dc.description.abstract	This research project on administrative management and service quality at the Jardín el Encanto restaurant in the Pisac district of Cusco, 2024, has the general objective of determining the relationship between administrative management and service quality at the Jardín el Encanto restaurant in the Pisac district. The SERVPERF model was used as the theoretical framework. The research was basic quantitative, descriptive, correlational, non experimental, and cross-sectional. The study population consisted of 12 employees, while the customer sample comprised a total of 196 individuals. The technique used was a survey, employing a structured questionnaire as the instrument, which was validated by expert opinion and demonstrated reliability using Cronbach's Alpha. The results obtained show that administrative management had an average score of 3.22 and service quality an average score of 3.08, both reflecting a moderately adequate level, a value considered on a measurement scale of 1 to 5. With these results, it is affirmed that there is a relationship between administrative management and the quality of service in the staff of the Jardín el Encanto restaurant in the district of Pisac, where Spearman's Rho = 0.927 value that reveals a very high positive correlation, with p-value < 0,001 which indicates that the correlation is significant.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14461/119
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Escuela de Educacion Superior Tecnológica Privada Khipu
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject	Gestión administrativa
dc.subject	Calidad de servicio
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.title	Gestión administrativa y calidad de servicio en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac, Cusco, 2024
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
renati.advisor.dni	06437367
renati.advisor.orcid	0000-0001-7103-7773
renati.author.dni	76502631
renati.author.dni	77819325
renati.discipline	012016
renati.juror	Meza Santa Cruz, Karin Andrea
renati.juror	Guzman Arenas, Jorge Luis
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras
thesis.degree.grantor	Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU
thesis.degree.name	Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras