Trabajos de Investigación

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Análisis comparativo del manejo de residuos sólidos en los mercados San Pedro y Cascaparo. Cusco-2024
(Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Huanca Pacco, Brigitte; Auccacusi Rodriguez, Ruth Margot; Aquize Estrada, Rafael
El presente trabajo de investigación se centra en la descripción y análisis del manejo de residuos sólidos en los mercados de San Pedro y Cascaparo, en la ciudad de Cusco. Los objetivos principales incluyen describir el manejo de residuos aprovechables, no aprovechables, biodegradables y peligrosos en ambos mercados. Para ello, se utilizó una metodología de observación directa, apoyada en fichas de observación que permitieron recoger datos específicos sobre las prácticas de manejo de residuos sólidos. Los resultados indican que el mercado de San Pedro presenta un manejo más eficiente de los residuos sólidos, influenciado en gran medida por la visita de turistas, lo que ha llevado a un mejor manejo de residuos. En contraste, el mercado de Cascaparo muestra deficiencias en el manejo de residuos sólidos, especialmente en lo que respecta a residuos no aprovechables y biodegradables, lo que sugiere la necesidad de implementar políticas más efectivas para mejorar su manejo. Este estudio resalta la importancia de la adaptación de políticas de manejo de residuos en función de las características y necesidades específicas de cada mercado, con el fin de promover prácticas más sostenibles y responsables.
Aprovechamiento de los recursos turísticos en la comunidad campesina de Ampay del distrito de Pisac, Cusco 2023
(Escuela de Educación Superior Tecnologica Privada KHIPU, 2024) Quinto Huarancca, Nelson; Aquize Estrada, Rafael
A nivel internacional, numerosos países confrontan desafíos en el aprovechamiento de sus recursos turísticos, marcados por la sobreexplotación ambiental, presión sobre infraestructuras y servicios, desigual distribución de beneficios económicos, pérdida de identidad cultural, impactos socioeconómicos negativos y la falta de planificación sostenible. La competencia global y la homogeneización de destinos también plantean amenazas a la diversidad y autenticidad. Este panorama subraya la necesidad imperante de estrategias internacionales que promuevan un turismo equitativo, sostenible y culturalmente respetuoso, reconociendo la interconexión de los retos y de la relevancia de la cooperación global en la preservación a largo plazo de los recursos turísticos a escala mundial.
Calidad de servicio en el hotel San Agustín Plaza de la ciudad de Cusco 2023
(Escuela de Educacion Superior Tecnológica Privada Khipu, 2025) Bravo Mollehuanca, Erika; Aquize Estrada, Rafael
Actualmente las empresas, a nivel mundial, presentan dificultades en el tema de calidad de servicio debido a que a muchos les importa el tema de vender sus productos o servicios y no como el cliente pueda sentirse frente a la atención que se le brinda o a momento de realizar una compra. Es así que a finales del siglo pasado la calidad de servicio empezó a tener un nivel competitivo destacando la satisfacción del cliente y ser considerado como una ventaja competitiva para la empresa. Siendo necesario tener en cuenta las necesidades de los clientes, para generar ventajas competitivas en el mercado a través de evaluaciones de desempeño midiendo no solo la calidad de servicio sino también la evaluación de desempeño que cada colaborador puede tener frente al puesto que desempeña. En el Perú actualmente las empresas toman en cuenta como factor principal la calidad de servicio, como resultados se observa muy buenas expectativas de los clientes hacia un producto o servicio que consumen, mientras que en otras empresas no existe la concepción de la buena calidad en el cliente y esto puede llevar a nuestros clientes que tengan una insatisfacción por parte de la empresa.
Calidad de servicio en el restaurante Jardin del Encanto del distrito de Pisac, Cusco - 2024
(Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Gallegos Gaspar, Endira; Aquize Estrada, Rafael
La presente investigación objetivo general: Describir cómo es la calidad de servicio en el Restaurante Jardín el Encanto del distrito de Písac, Cusco – 2024. El tipo de metodología que se aplicó al estudio fue de enfoque cualitativo, con diseño no experimental, transversal, nivel descriptivo y tipo básico, donde se utilizó como técnica la observación y herramienta la ficha de observación que fue dirigida a los clientes del restaurante. En los resultados de este estudio se encontró que el restaurante Jardín el Encanto tiene un potencial para brindar un servicio personalizado, sin embargo, aún falta capacitación a las trabajadoras del restaurante, sobre cómo es la importancia del servicio al cliente, y también falta apoyo por parte gestión empresarial para mejorar la calidad de servicio.
Calidad de servicio en los colaboradores del spa Nueva Vida en la ciudad del Cusco - 2024
(Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Huallapa Yuca, Vilma Maribel; Aquize Estrada, Rafael
La presente investigación intitulada Calidad de servicio en los colaboradores del Spa Nueva Vida en la Ciudad del Cusco-2024. Tiene como objetivo general “Describir cómo es la calidad de servicio en los colaboradores del Spa Nueva Vida de la ciudad del Cusco-2024”. La metodología aplicada para la investigación es descriptiva de diseño no experimental transversal de enfoque cualitativo. Tomando como población de estudio a los turistas que adquieren el servicio del Spa Nueva Vida de la ciudad Cusco 2024. La recolección de datos en esta investigación se realiza mediante fichas de observación utilizadas. Estas fichas serán diseñadas para el procesamiento de datos recolectados garantiza una recolección optima y practica de la información crucial para el desarrollo de la investigación. Se concluye la calidad de servicio del spa nueva vida, demuestra que los clientes regularmente encuentran excelente la calidad de servicio. Esto se refleja principalmente en que hay muchos aspectos que es necesario fortalecer y mejorar en la capacitación o conocimiento para los colaboradores para brindar un mejor servicio de calidad que satisfaga las necesidades de los clientes, y se determinó que en ninguno de ellas, las percepciones superaron las expectativas de los clientes, Además es necesario realizar algunos cambios o mejoras en los servicios de infraestructura, ya que las dimensiones de seguridad, capacidad de respuesta, y empatía presentan deficiencias significativas donde existen mayores deficiencias, así mismo en las otras dimensiones como elementos tangibles y fiabilidad no se acercan a brindar un servicio optimo.
Capacitación a los pobladores en el Cañón de los Espejos Turquesa de la comunidad de Muñapata, Quispicanchi, Cusco - 2024
(Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Zevallos Javier, Cesia Alexandra; Aquize Estrada, Rafael
La presente investigación titulada “Capacitación a los pobladores en el Cañón de los espejos turquesa de la comunidad de Muñapata, Quispicanchis, Cusco – 2024” tiene como problema general ¿Cómo es la capacitación a los pobladores en el Cañón de los espejos turquesa de la comunidad de Muñapata, Quispicanchis, Cusco – 2024?, como objetivo general describir cómo es la capacitación a los pobladores en el Cañón de los espejos turquesa de la comunidad de Muñapata, Quispicanchi, Cusco - 2024, debido a que este carece de información acerca de la capacitación en el sector turistico. Así mismo el tipo de metodología que se aplicó al estudio fue de enfoque cualitativo , con diseño no experimental, transversal, nivel descriptivo y tipo básico, donde se utilizó como tecnica la observación y herramienta la ficha de observación que fue dirigida a los pobladores de Muñapata. En los resultados de este estudio se encontró que en el Cañón de los espejos turquesa, la comunidad no esta debidamente capacitada, aún falta capacitación e información de parte de los comuneros, sobre como hacer un turismo sostenible responsable, y también falta apoyo y motivación por parte de la municipalidad para implementar estrategias de capacitación para los comuneros.
Capacitación del personal en la empresa comunal de servicios balnearios eco turísticos de Aguas Calientes de Ococobamba - distrito Marangani - Cusco 2024
(Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Puma Luque, Analy Sara; Aquize Estrada, Rafael
La presente investigación titulada capacitación del personal en la empresa comunal de servicios Balnearios Eco Turísticos de Aguas Calientes de Occobamba distrito Marangani-Cusco 2024, tiene como problema general. Cómo es la capacitación del personal en la empresa comunal de servicios Balnearios Eco Turísticos de Aguas Calientes, Y como objetivo general es describir como es la capacitación en la empresa comunal de Servicios Balnearios Eco Turísticos de Aguas Calientes de Occobamba-distrito de Marangani- Cusco 2024, debido a que carece de información adecuada sobre la capacitación a los trabajadores. El tipo de metodología que se aplicó al estudio fue de enfoque cualitativo con diseño no experimental transversal nivel descriptivo y tipo básico, donde se utilizó como técnica la observación y la ficha de observación dirigida a los trabajadores de la empresa comunal de servicios Balnearios. En los resultados obtenidos de este estudio se encontró que en la empresa comunal de servicios Balnearios Eco Turísticos de Aguas Calientes los trabajadores necesitan de una capacitación adecuada, por lo tanto, indica una ausencia de formación especializada y actualizada entre los comuneros lo que dificulta su capacidad para implementar y planificar programas de capacitación.
Conciencia turística de los pobladores de la comunidad de Vista Alegre, Yanahuaylla, Calca, Cusco - 2024
(Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Huaman Puma, Milagros Cameling; Aquize Estrada, Rafael
El trabajo de investigación busca la mejora en los pobladores de la comunidad campesina de Vista Alegre Yanahuaylla en cuanto a la conciencia turística para que puedan darle una mayor importancia al turismo vivencial y los recursos turísticos y como deben cuidar de estos recursos, como una buena conciencia turística y esto puede mejorar de alguna manera el progreso de una comunidad y para ello se destacaron la variable conciencia turística y como sus dimensiones el conocimiento, la preservación y vocación de servicio ,analizándose al mismo tiempo sus indicadores como son : las actitudes, Compromisos, Trato al turista, Hospitalidad, Identidad, Recursos turísticos, difundir, Capacitación, Orientación, Vocación de servicio. Se detalla además conceptos necesarios sobre la conciencia turística indicándose que la conciencia turística tiene que ver con la atención, el servicio, con la cultura que debe ser aplicada por parte de las personas en un determinado lugar además se debe destacar que se ha dado muy poca importancia a la conciencia turística a nivel internacional, nacional y local y se da poco valor por parte de las autoridades del gobierno y por parte del poblador el preservar un recurso turístico y en caso de la comunidad campesina de Vista Alegre Yanahuaylla se observó muy poco conocimiento en cuanto a turismo y también se le ha dado muy poca importancia a los recursos turísticos que poseen por falta de concientización y por falta de constancia en dar capacitaciones de parte de las autoridades locales y por parte de los pobladores priorizando más sus trabajos de cultivo de sus tierra para poder cuidar de sus hogares. Llegando así a las conclusiones de que se debe mejorar la conciencia turística en los pobladores de la comunidad campesina de Vista Alegre Yanahuaylla, para ello se requiere que los pobladores sean más conscientes de lo que poseen dentro de su comunidad campesina y de parte de las autoridades locales que puedan ser más conscientes de la importancia que también se le debe brindar al turismo vivencial, para ello se requiere un trabajo en conjunto, tomando en cuenta que los resultados no se obtendrán de inmediato sino que el progreso de la comunidad campesina será gradual en cuanto a turismo vivencial.
Conciencia turística y la conservación del patrimonio cultural en el centro histórico de Cusco -2023.
(Escuela de Educación Superior Tecnologica Privada KHIPU, 2024) Gonzalo Mandura, Delfina; Gallegos Ccallo, Yulisa; Aquize Estrada, Rafael
A nivel internacional, existe una creciente preocupación por el impacto negativo del turismo en el patrimonio. En los últimos años, se produjeron numerosos casos de deterioro o destrucción del patrimonio natural y cultural debido al turismo. Algunos de los problemas más comunes están relacionados con la conciencia turística y la conservación del patrimonio a nivel internacional son: Falta de información y también educación sobre el patrimonio natural y cultural. Muchas personas desconocen el valor del patrimonio o no comprenden la importancia de su conservación, algunos comportamientos irresponsables de los turistas. Algunos turistas no respetan las normas de conservación o adoptan comportamientos que dañan el patrimonio.
Desarrollo Sostenible en el distrito de Zurite, Anta - 2023.
(Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Ñahuincamascca Florez, Digna Soledad; Aquize Estrada, Rafael
El Distrito de Zurite es uno de los lugares que cuenta con recursos turísticos el cual necesita ser desarrollado de manera sostenible, aspectos económico, social y ambiental, por lo tanto, es crucial evaluar el desarrollo sostenible desde una perspectiva económica. No obstante, es igualmente vital fortalecer la implementación de programas sostenibles y garantizar la implicación activa de los distritos en el proceso. En el ámbito social, este enfoque pretende crear oportunidades de avance para toda la población y disminuir las desigualdades. En el caso de Zurite, es crucial garantizar que los beneficios del crecimiento económico se distribuyan equitativamente entre todos los sectores. especialmente a los más vulnerables. El distrito de Zurite cuenta con todas las condiciones necesarias para fomentar el turismo, ya que posee una rica herencia histórica, arqueológica, etnográfica, gastronómica y religiosa. Sin embargo, la falta de desarrollo sostenible en lo económico y social está erosionando su valor cultural.
Educación ambiental en los comerciantes del Mercado Típico de San Blas, Cusco - 2024
(Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Olmos Puma, Mariela del Pilar; Aquize Estrada, Rafael
El presente proyecto de investigación busca describe cómo es la educación ambiental en los comerciantes del Mercado típico de San Blas, Cusco – 2024, se planteó una investigación básica, enfoque cuantitativo, alcance descriptivo, diseño no experimental transversal. El método de recopilación de datos fue una ficha de observación. La población de estudio estuvo conformada por 110 comerciantes que es la totalidad de trabajadoras del mercado. La investigación se hizo en el mercado San Blas hacia los comerciantes al presentar una inadecuada información sobre la educación ambiental y no se pone en valoración las dimensiones como es la conciencia, conocimiento, actitudes, aptitudes, capacidad de evaluación y participación para la disminución de la contaminación ambiental.
El agroturismo en los pobladores de la comunidad de Callancha distrito de Ccapi, Paruro - 2024
(Escuela de Educacion Superior Tecnológica Privada Khipu, 2026) Monge Condorhuaco, Ibeth; Aquize Estrada, Rafael
El presente estudio intitulado “El Agroturismo en los pobladores de la comunidad de Callancha, distrito de Ccapi”, tuvo como objetivo principal examinar las condiciones turísticas de la comunidad Callancha para el desarrollo del agroturismo. Desde el punto de vista metodológico, el tipo de investigación fue básico. El nivel de investigación fue descriptivo y el enfoque cualitativo. Se aplicó un diseño No experimental. La técnica para la recolección de datos fue la observación. La población investigada fueron los pobladores de la comunidad de Callancha. El instrumento de recolección de datos utilizado fue la ficha de observación. Finalmente se concluyó que la comunidad, tiene las condiciones como paisajes y campos de cultivo que facilitan el desarrollo del agroturismo. Actualmente, la mayoría de la población trabaja en la agricultura, y según los resultados, están dispuestos a recibir capacitación e interactuar con turistas para que visiten sus cultivos y desarrollen agroturismo. El desarrollo del agroturismo en la comunidad de Callancha, permitirá a los turistas, conectarse con la naturaleza y las costumbres locales, así como para apoyar el crecimiento económico de la zona mientras se disfruta de una experiencia cultural andina genuina.
El clima laboral en los colaboradores del hotel Terra Andina, Cusco - 2024
(Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Naveros Medina, Joani Mishel; Aquize Estrada, Rafael
El presente investigacion denominada “Clima laboral en los colaboradores del hotel Terra Andina, Cusco - 2024” tuvo como proposito determinar la relacion del clima laboral de los colaboradores en dicha empresa, ya que el talento humano es la materia prima mas importante e indispensable para el funcionamineto de las mismas, significa que cada empresa y organización debe de cuidar y proteger aquel recurso. Sin embargo muchas empresas conociendo su nivel de relevancia descuidan ese factor llegando a consecuencias mayores atravez del tiempo, existen muchos estudios referidos al mismo tema donde han obtenido sus conlcusiones propias de acuerdo al estudio con significantes aportes para la organización. Tal es asi que se a tomado enfasis en el objetivo intervenido, informacion, datos y resultados que en su contenido encontraremos informacion detallada la satisfacion de los colaboradores. La mejora del clima laboral y de la conviviencia dentro de la empresa, requiere de acciones estrategicas que se deberan de implementar para la mejora del problema que aqueja en la empresa. El enfoque de la investigacion es cualitativo con un diseño no experimental, el nivel de investigacion es descriptivo correlacional transversal, el instrumento utilizado es el cuestionario.
El turismo sostenible en la comunidad de Huayllas, distrito de Ccorca - 2023
(Escuela de Educación Superior Tecnologica Privada KHIPU, 2025) Amache Amache, Ruth Mery; Aquize Estrada, Rafael
A nivel internacional, el turismo sostenible ha emergido como una estrategia crucial para impulsar el desarrollo económico, social y ambiental en comunidades que poseen un patrimonio natural y cultural valioso. Países en distintas regiones del mundo han adoptado este enfoque para fomentar un crecimiento equilibrado que respete y preserve los recursos locales, al tiempo que mejora la calidad de vida de sus habitantes. No obstante, a pesar de los avances logrados, existen desafíos comunes que enfrentan muchas comunidades a nivel global, como la falta de conocimiento y formación en prácticas sostenibles, la carencia de infraestructura adecuada y la dependencia excesiva de actividades económicas tradicionales. Estos problemas limitan el potencial del turismo sostenible para convertirse en una herramienta eficaz de desarrollo.
Engagement laboral en los colaboradores del spa Nueva Vida en la ciudad del Cusco - 2024
(Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Espinoza Velasque, Milagros; Aquize Estrada, Rafael
La presente investigación, titulada "Engagement Laboral en los colaboradores del Spa en la ciudad del Cusco– 2024", tiene como objetivo general describir el nivel de engagement laboral en los colaboradores del Spa Nueva Vida en la ciudad del Cusco. Este estudio surge a raíz de la falta de compromiso laboral observada en el personal del establecimiento. La metodología utilizada fue de enfoque cualitativo, con un diseño no experimental y transversal, de nivel descriptivo y de tipo básico. La técnica aplicada fue la observación, empleando como herramienta una ficha de observación dirigida a los colaboradores del spa. Los resultados de la investigación revelan que los colaboradores del Spa Nueva Vida carecen de entusiasmo y voluntad en el desempeño de sus tareas. Además, se identificó la necesidad de una mayor capacitación en áreas como la atención al cliente y los tipos de masajes que se ofrecen, así como la promoción del compromiso, dedicación y entusiasmo entre los colaboradores al momento de realizar sus labores
Espacios recreacionales en el poblado de Salvación – Manu, Madre de Dios 2023
(Escuela de Educación Superior Tecnologica Privada KHIPU, 2024) Choqquemamani Sutta, Dora; Aquize Estrada, Rafael
La población urbana en Latinoamérica está experimentando un crecimiento rápido. En la actualidad, representa el 80% de la población total. Esta tendencia ha generado una creciente importancia en la construcción de viviendas y comercios, lo que ha llevado a que estas necesidades se posicionen por encima de otras, como la recreación y el esparcimiento, que también son fundamentales para el bienestar humano. (Puris Cueva & Rojas Paniagua, 2021). A nivel mundial, los espacios recreacionales están ganando relevancia a medida que la sociedad y los gobiernos comprenden la importancia de proporcionar lugares de recreación para las personas. En diferentes países, se está promoviendo el desarrollo de estos espacios, lo que está generando resultados beneficiosos para la comunidad. Sin embargo, se observa que todavía hay áreas donde no se aborda de manera efectiva la mejora de los espacios recreativos, lo que conduce a niveles elevados de estrés en la población de estas naciones. En el Perú, se puede observar que la expansión urbana está avanzando, ya que la población crece notablemente cada día, acelerando así el ritmo de vida. Esto resulta en una disminución de los espacios de recreación, donde las personas puedan socializar o relajarse, escapando por un momento de la rutina y el estrés diario. Además, se nota que los jóvenes muestran poco interés en buscar lugares recreativos, debido a su escasez o a su lejanía. Esto los lleva a optar por otras actividades, como pasar largas horas frente a una computadora o dispositivos móviles, jugando videojuegos, lo cual puede acarrear graves consecuencias para su salud física y mental en el futuro.
Gestión administrativa del hotel Casa Grande Colonia Palace, Cusco - 2025
(Escuela de Educacion Superior Tecnológica Privada Khipu, 2026) Oblitas Huaman, Lucia; Rayo Cruz, Celso; Aquize Estrada, Rafael
La presente investigación titulado “Gestión Administrativa del Hotel Casa Grande Colonial Palace, Cusco – 2025” tuvo como propósito describir la gestión administrativa de dicho establecimiento, considerando las dimensiones de planificación, organización, dirección y control. Se trata de una investigación de tipo básica, orientada a la generación de conocimientos sin intervenir en la realidad inmediata. El nivel de estudio fue descriptivo, pues se centró en detallar las percepciones, prácticas y significados atribuidos por los colaboradores respecto a los procesos administrativos. El enfoque fue Cualitativo, con un diseño no experimental y transversal, asumiendo, además, una perspectiva fenomenológica – descriptiva para comprender las experiencias de los participantes en su contexto organizacional. La población estuvo conformada por el personal del área administrativa del hotel. Para la recolección de datos se empleó la observación directa, utilizando como instrumento una guía de observación estructurada. Los resultados evidenciaron que el Hotel cuenta con una organización interna definida y roles claros, lo cual facilita la coordinación entre las áreas; sin embargo, se identificaron limitaciones en la planificación estratégica, ausencia de políticas sistemáticas de motivación y evaluación del desempeño, así como debilidad en los mecanismos de control y retroalimentación. En conclusión, la gestión administrativa del Hotel Casa Grande Colonial Palace se encuentra en un nivel operativo aceptable, aunque requiere fortalecer la planificación estratégica, consolidar programas de liderazgo y motivación, establecer sistemas de control más estructurados, con el fin de garantizar sus sostenibilidad y competitividad en el sector hotelero.
Gestión del talento humano en el hotel La Casona de Yucay, provincia de Urubamba, Cusco 2024
(Escuela de Educacion Superior Tecnológica Privada Khipu, 2026) Anguiosa Ccoscco, Maria Faustina; Aquize Estrada, Rafael
El presente trabajo de investigación intitulado: “Gestión del Talento Humano en el hotel La Casona de Yucay, Provincia de Urubamba, Cusco-2024. Planteó como objetivo principal describir como es la Gestión del Talento Humano en el hotel La Casona de Yucay, Provincia de Urubamba, Cusco, 2024. En la parte metodológica, el tipo de investigación fue básica. El nivel de investigación fue descriptivo y el enfoque cualitativo. Se aplicó un diseño No experimental. La técnica para la recolección de datos fue la observación. La población investigada fueron los colaboradores del hotel objeto de estudio. El instrumento de recolección de datos utilizado fue la ficha de observación. Finalmente se concluyó que la gestión del talento humano en el hotel La Casona de Yucay tiene diversas deficiencias en lo referido a algunos de los componentes de la gestión. Al ser todos los componentes de la gestión parte de un engranaje, las fallas o errores cometidos en alguno de ellos afectará directamente al conjunto de componentes. La gestión del talento humano al ser un proceso integral requiere que cada una de las partes trabaje adecuadamente y es la situación que se observa en el hotel objeto de estudio.
Gestión empresarial en el restaurante Jardin del Encanto del distrito de Pisac, Cusco - 2024
(Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Lima Challanca, Marleny; Aquize Estrada, Rafael
En la presente investigación se identificó la problemática de mal manejo de gestión empresarial en el restaurante Jardín el Encanto, la investigación tiene como objetivo general: Describir cómo es la gestión empresarial en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Písac, Cusco - 2024. La investigación es de diseño no experimental ya que se realizó en un solo momento y es de enfoque cualitativo donde se utilizó como técnica la observación e instrumento la ficha de observación. En los resultados en esta investigación se obtuvo que aún falta mejorar en el manejo de gestión empresarial, puesto que los procesos administrativos no son puestos en práctica de manera adecuada en el restaurante, también los trabajadores deben recibir capacitación constante, para que así se brinde una atención de calidad al cliente.
Gestión empresarial en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Pisac, Cusco - 2024
(Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada KHIPU, 2025) Lima Challanca, Marleny; Aquize Estrada, Rafael
En la presente investigación se identificó la problemática de mal manejo de gestión empresarial en el restaurante Jardín el Encanto, la investigación tiene como objetivo general: Describir cómo es la gestión empresarial en el restaurante Jardín el Encanto del distrito de Písac, Cusco - 2024. La investigación es de diseño no experimental ya que se realizó en un solo momento y es de enfoque cualitativo donde se utilizó como técnica la observación e instrumento la ficha de observación. En los resultados en esta investigación se obtuvo que aún falta mejorar en el manejo de gestión empresarial, puesto que los procesos administrativos no son puestos en práctica de manera adecuada en el restaurante, también los trabajadores deben recibir capacitación constante, para que así se brinde una atención de calidad al cliente.

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